YPAG.RU - Желтые страницы СНГ Вход участникам    
Желтые страницы - Главная
Главная
Желтые страницы - Регионы
Регионы
Желтые страницы - Обьявления
Обьявления
Желтые страницы - Новости компаний
Новости
Желтые страницы - Добавить в избранное
В избранное
Желтые страницы - Регистрация компании
Регистрация
Поиск:    Компании Прайсы Объявления
Регион:
 
Компа нии: А Б В Г Д Е Ж З И Й К Л М Н О П Р С Т У Ф Х Ц Ч Ш Щ Ы Э Ю Я    A B C D E F G H I J K L M N O P Q R S T U V W X Y Z 


Нам очень важно Ваше мнение:
Удобно ли Вам пользоваться справочником?
Продам: Мука пшеничная первого сорта 2013-10-15 10:32:27
Мука первого сорта является наиболее распространенной. Она состоит из тонкоизмельченных частиц (размером 40–60 мкм) эндосперма и небольшого количества (3–4 % от массы муки) измельченных оболочечных частиц, т. е. частичек оболочек с алейроновым слоем. Количество крахмала составляет в среднем 75 %, относительно много (13–15 %) белка, выход сырой клейковины 24 %. В муке первого сорта несколько больше сахаров (до 2 %) и жира (1 %), чем в муке высшего сорта, зольность ее не более 0, 75 %, клетчатки содержится в среднем 0, 27–0, 3 %. Цвет муки первого сорта от чисто-белого до белого с желтоватым или сероватым оттенком. Мука первого сорта хороша для несдобной выпечки (булок, пирогов, блинов, оладий, пассерования, национальных видов лапши и др. ), и для выпечки различных хлебных изделий. Готовые изделия из нее черствеют медленнее. Высококачественные хлебобулочные и кондитерские изделия вырабатывают обычно из высокосортной пшеничной муки. Цвет - Белый или белый с кремовым и желтым оттенком Запах - Свойственной пшеничной муке, без посторонних запахов, не затхлый, не плесневый Вкус - Свойственной пшеничной муке, без посторонних привкусов, не кислый, не горький Содержание минеральной примеси - При разжевывании муки не должно ощущаться хруста Влажность, %, не более - 15, 0 Зольность в пересчете на сухое вещество %, не более - 0, 75 Крупность помола, %: остаток на сите из шелковой ткани по -5 ткань № 43 Клейковина сырая: количество, % , не менее - 24. 0 Металломагнитная примесь на 1кг муки, не более -3, 0 Число падений 160 Зараженность вредителями - Не допускается Загрязненность вредителями - Не допускается
Асгард Украина » Одесса






© 2007 - 2022 Желтые страницы
 
   Разместить рекламу      Подписаться на закупки      Книга жалоб и предложений

     Обратная связь